 |
| Semizotlu Cacık |
MALZEMELER
150 gr Semizotu
2 Su Bardagi Nohut
3-4 Dis Sarmisak
1 Tatli Kasigi Kuru Nane
3 Çorba Kasigi Zeytinyagi
YAPILIŞI
Semizotunun kök kisimlarini ayiklayip, bol suda yikayalim. Sarmisaklari
havanda döverek, yogurda ekleyelim.Yogurda çok az su ilave edelim. Koyu
ayran kivamina gelinceye kadar bir çatal yardimiyla iyice çirpalim.
Yikanmis semizotunun suyunu süzdükten sonra bir ekmek tahtasinin
üzerine koyup, keskin bir biçak yardimiyla yarim cm araliklarla
dograyalim. Iri Iri dogradigimiz semizotunu ve tuzu, çirptigimiz yogurdun
içine ilave edelim. Hepsini karistirdiktan sonra kaselere dolduralim.
Üzerine zeytinyagi gezdirelim. Kuru nane serptikten sonra yemeklerin
yaninda servis yapalim
