 |
| Kütahya Köftesi |
MALZEMELER
2 Çorba Kasigi Tarhana
2 Çorba Kasigi Kiyma
1 Çay Bardagi Bulgur
1 Çay Kasigi Karabiber
Yeterli Miktarda Tuz
1 Tatli Kasigi Kirmizibiber
1 Çay Kasigi Nane
1 Çorba Kasigi Tereyag
1 Kase Yogurt
YAPILIŞI
Ön hazirlik olarak 2 çorba kasigi tarhanayi bir miktar ilik suyla islatin.
Takriben 1 saat sonra içine 1 çay bardagi bulguru ekleyin. Bulgurlar sisene
kadar suyun içinde bekletin. Daha sonra bulgur ve tarhananin içine 2
çorba kasigi kiyma, 1 çay kasigi karabiber ve yeteri kadar tuzu ekleyin.
Malzemeleri yogurup, hamur haline getirin. Hamurdan misket
büyüklügünde parçalar alip, köfteler yapin. Tencereye 3 su bardagi su
koyun. Su kaynayinca köfteleri içine atin. Üzerine 1 kase yogurdu dökün.
1 çorba kasigi tereyagini tavada eritin. 1 tatli kasigi kirmizibiberi ve 1 çay
kasigi naneyi içine atin. Karistirip köftelerin üzerine dökün.
