 |
| Barbunya Printaniye |
MALZEMELER
1 kg barbunya
4 adet domates
1 adet patlican
3 adet patates
1/3 bardak zeytinyag
Yarim demet maydanoz
3 dis sarimsak
3 tane yesil sivribiber
1 tatli kasik kekik
1 adet defne
Yeteri kadar tuz, karabiber
YAPILIŞI
Baliklari temizleyip yikayin. Tüm soyulmus patlican ve patatesleri 1
parmak kalinlikta yuvarlak dilimlere, sogan, sarimsak, yesilbiber ve 2
domatesi de ufak parçalara dograyip firin tepsisine veya güvece
yerlestirin. Kiyilmis maydanoz, defne, kekik, tuz, karabiber, zeytinyag
ve limonu da ilave edin. Bunlarin üzerine barbunyayi yariya kadar gömerek
yerlestirin. Orta isili bir firinda pisirin. Limon ilavesiyle servise sunun.
