 |
| Biberli Biftek |
MALZEMELER
500 gr biftek
4 çorba kasigi zeytinyag
2 adet dolmalik kirmizi biber
2 adet yesil dolmalik biber
2 adet sari dolmalik biber
3 dis sarmisak
1 demet maydanoz
1 bas sogan
kekik
YAPILIŞI
Biberleri yikayip, saplarini ve tohumlarini ayiklayin, ince uzun boylamasina dograyin. Iki çorba kasigi zeytinyagi kizdirip, içine küçük dogranmis soganlari atin, sararmaya baslayinca, dövülmüs sarmisak ve ince kiyilmis biberleri ilave edip hepsini birlikte kavurun. Biberler yumusayinca tuzu ve biberi de katin. Diger bir tavada, kalan zeytinyagi ile ince uzun dogranan biftek dilimlerini 2-3 dakika kavrun ve yagiyla birlikte biberlerin üzerine dökün. Tüm bu hazirlanan malzemeyi beraberce 2-3 dakika daha karistirip kavurun ve üzerine kekik serpip, servis yapin.
