Pırasa Köftesi Tarifi

Bugün size farklı bir pırasa köftesi verecektim. 

Fakat onun tarifini yazmamıştım o yüzden tam

malzemeleri ve yapılışı aklımda değil. Arkadaşımdan

alınca onu da yazarım. Ben de olan bir pırasa köftesi tarifi

vardı onu paylaşmadığımı farkettim. Her gün bugün ne pişirsem

diyenler için bir alternatif olabilir. Görüntüsü ve tadıyla gerçekten

çok güzel. Denemek isteyenlere kolay gelsin.

                 PIRASA KÖFTESİ

MALZEMELER

• 1 kilo pırasa
• 200 gr kıyma
• 1-2 adet yumurta
• tuz
• karabiber

kızartmak için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı mısır unu
• mısır özü yağı

YAPILIŞI 

Pırasalar iyice yıkanır ve çok ince doğranır 

ve  pişene dek haşlanır. Sonra iyice sıkılır 

sulu kalmamasına dikkat edilir. İçine yumurta, 

kıyma, tuz, karabiber eklenip güzelce  karıştırılır. 

1-2 saat buzdolabında bekletilir. Bu sayede şekil 

vermesi daha kolay olur. Sonra elimizle  ızgara köfte 

şekli verilir. Köftelerin tümü hazırlanınca başka bir 

kabın içine yerde 2 yumurta çırpılır. Köfteler tek tek 

önce yumurtaya sonra mısır ununa bulanarak, mısır özü 

yağında kızartılır sıcak servis yapılır. İsteyenler sarmısaklı 

yoğurtla da servis yapabilir.

Afiyet olsun.