Sodalı Börek Tarifi

Sodalı böreği çoğumuz biliriz. Ama genelde hazır

yufkadan yaparız. Bugün sizlere vereceğim sodalı

börek ise milföy hamurundan yapılıyor. Çıtır çıtır

milföyle harika bir 5 çayı ya da sabah kahvaltısı

böreği.Beğeneceğinizi umuyorum. Kolay gelsin.........

                         SODALI BÖREK

Malzemeler:

• Milföy hamuru (tepsiye göre )
• 2 adet yufka
• Yarım kilo kıyma
• 4 adet domates
• 5 adet yeşil biber
• 2-3 baş soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 şişe soda

Yapılışı:

Az sıvıyağlı tavada kıyma suyunu salıp çekene kadar 

kavrulur. Doğranmış soğan ve biber ilave edilir. Onlarda 

suyunu salıp çekince doğranmış domates ilave edilir. 

Baharatları ilave edilerek soğumaya bırakılır. Tepsinin 1 

sırası milföyler kaplayacak şekilde sıralanır. 1 yufka 

didiklenip, milföyün üzerini örtecek şekilde yayılır. 

Üzerine börek harcı yayılır. Tekrar 1 yufka didiklenir

ve harcın üzerini örtecek şekilde yayılır. Daha sonra 

börek tepsisinin tümünü kaplayacak şekilde en son 

kat olarak milföyle kapatılır. Milföyleri üçgen olacak 

şekilde kesildikten sonra 1 şişe sodayı her yerine dökülür.

Üzerini başka bir tepsi yada alüminyum folyo ile kapatılıp

1 gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün 1 yumurta 

ve biraz sıvıyağ çırpılıp, üzerine sürülür ve yaklaşık 200

derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun.